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清爽下饭菜,动手做给家人吃,营养有味道_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-05-26 03:46   来源:未知   阅读:

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

蘑菇山芋叶子鸡蛋汤。蘑菇洗净之后撕成长条,加盐水泡一会。用手捏干水分,锅里加少许油,下蘑菇翻炒到蘑菇变软开始出汤汁。(一般建议烧汤的话把食材过下水,会好吃一些。)蘑菇炒好之后,锅里加冰水。呃,有些人觉得烧汤的时候应该加开水,其实,红烧菜的时候一定要加开水的啦,要不肉会变柴没有口感 。但是烧汤的时候建议加凉水,烧出的汤比开水要好喝,您可以尝试几次就有对比啦!水烧开之后,倒入之前洗净的山芋叶子。

所以之前有很多人问我,为什么你们家吃空心菜啦,山芋梗啦,怎么都不吃叶子。其实,不是不吃,而是一般这种叶子,我都会用来烧汤的。觉得这样反而更能体现它的价值。山芋叶子下锅之后,立马把打散的鸡蛋液倒进去。我不喜欢大块大块鸡蛋,所以,倒进去之后我会马上用筷子给搅拌一下。成了那种碎碎的蛋花汤,我比较喜欢这种的。加少量的白胡椒粉,和盐提味即可出锅了。

豆芽炒韭菜。起油锅,倒入豆芽翻炒。等豆芽翻炒至变软。细一点儿,如果是黄豆芽会粗一点,不过,我倒是没吃出来两者的味道有什么不一样。豆芽炒软之后,加入韭菜,来来回回翻炒一分钟。韭菜和豆芽炒制之后都会出水,所以不需要另加水了。出锅前加一点儿干辣椒还有盐提味即可。

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